エディ－・カフェのタペストリー

お知らせとお詫び

こちらのサイトでのシステムの都合で、ｂｌｏｇエディーカフェのタペストリーを
お引越しする事になりました。
過去２００７年」までの記事はこのままこちらでご覧下いただけますが・・・
　

２００８年の記事より　新しいｂｌｏｇ→　http://eddicafe.blog110.fc2.com/
に移行させていただきました。
いつもコメントくださった皆様、これからも新しいサイトにぜひいらしてください。
ｅｘｃｉｔｅでおせわになったｍａｑｕｉ様他のみなさん、ごめんどうでなければ
見にいらしてくださいませ。


コチラからリンクしています。
ＥＤＤＩ　ＣＡＦＥ　のタペストリー


これからも　ＥＤＤＩ　ＣＡＦＥ　をどうぞよろしくお願いします。

カラフル大根

あぐりーもさんから
最近こんな大根がやってきました！
　　　　　　　　　　　カザフ大根
　　　　　　　　　　　切ってみると、きれいなグリーン

　　　　　　　　　　　紅芯大根　　
　　　　　　　　　　　外側は白いのにこんなに中は梅色！

カザフ大根はシンプルに塩でもんでから、オリーブオイルど大葉であえてみました！
おいしい野菜はシンプルが1番！



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クリスマスＭＥＮＵ

冬の午後に召し上がっていただきたい！

オープン当初より人気だったこのメニュー、冬季限定で復活。
チーズ、ホワイトソースたっぷりのリッチでアツアツのドリアです♪


　　　　　　　　　　　　チキンと野菜のクリスマスドリア
　　　　　　　　　　　　ツリーの形したじゃが芋と、人参のお星様☆がかわいい？
　　　　　　　　　　　　クリスマスを楽しみに待ってらっしゃる方に・・・。
　　　　　　　　　　　　プチサラダとドリンク付きです。


こちらはマクロビクッキー

　　　　　　　　　　　　クリスマスクッキー
　　　　　　　　　　　　クリスマスモチーフのクッキーは3つの味を楽しんでください。
　　　　　　　　　　　　ジンジャー、キャロブ、よもぎをご用意しました。

このクッキー日々を紡ぐのＭｉｈｏさんから教わったレシピをもとに作ってみました！
洗練されたＭｉｈｏさんのマクロビＳＷＥＥＴＳはとっても魅力的です♪



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Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ ｃａｋｅ

かなり久々の更新になってしまいました！気がづけば師走に入ってしまいました・・・
ＥＤＤＩ　ＣＡＦＥもすっかりクリスマスの飾りを終え、
やっとクリスマスケーキをご紹介できます！
ここ数年はマクロビのクリスマスケーキを提案させていただいています。
今年で5年目になりますでしょうか・・・

　　　　　　　　　　　　　　　フランボワーズクリームのブッシュ・ド・ノエル
　　　　　　　豆腐クリームにフランボワーズピュレを加えてほんのりピンク色に・・・
　　　　　　　ロールしたスポンジはフランボワーズと好相性の有機ココアの生地にしました。
　　　　　　　クリスマス期間ご予約受付中です。
　　　　　　　

　　　　　　　店内でも召し上がっていただけます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランボワーズノエルロール　


マクロビケーキをおいしく、かわいくご提供できたらと、毎年ＳＴＡＦＦとあれこれ楽しく考えています。
今年も自信作です！是非一度　お召し上がりにいらしてくださいませ。
　　　　　　　　　　　　　　

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エコなお知らせ

ＥＤＤＩ　ＣＡＦＥが属しております、　ｅｌｅ　ｃｉｔｙが28周年祭ということで、
ちょっぴりエコロジ－なイベントをいろいろ催すようです。

ＥＤＤＩでも、11／21（水）～11／25（日）の期間、
オーガニック、自然食品をＭＹバックご持参でお買い物のお客様には
５％割引きさせていただきます。
オーガニック食品はなかなか高価なものもございます、この機会に
醤油や味噌などの調味料なんかまとめていかがですか？



人気の商品をちょっぴりご紹介します。





　　　　　　洗い液￥756

主原料はやし油と海塩
石油系界面活性剤やリン酸などは一切使用しておりません。
純植物性の安全性の高い洗剤です。

2倍濃縮タイプ、この手の洗剤の中では
かなりの泡立ちと洗浄力があると評判です！
リピーターも多し！もちろんＣＡＦＥでも使用中。




　　　　　　　　　なたねサラダ油￥630

無添加、圧搾法、一番絞り
非遺伝子組み換え食品

紙パック入りでとても使いやすいです。
最近、保健機能食品として、
コレステロール０の健康な油？がたくさん出回っていますが、
そういった油の発がん性物質などを含む危険性
も話題になっています。（植物から油をとる段階で薬品を使っているそうです。）
生食として使う油からでもこういった無添加の
圧搾法で製造された油を是非使っていただきたいです。



ＥＤＤＩでは、マクロのケーキと、お料理のほとんどがこちらを使っています。
揚げ物にはオリーブ油を使っています。
オリーブ油は圧搾法でしか作られていないし、ごま油、紅花油等と同様、
遺伝子組み換え食品はないそうなので安心で、おすすめですよ！
詳しくはＧｒｅｅｎｐｅａｃｅの「トゥルーフードガイド」をぜひご一読してみてください。


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ごぼうとショコラ

わたしの大好きなＣｈｏｃｏｌａｔつながりで・・・

個人的に大好きなケーキを最近お出ししています。
寒くなってきたら、食べたくなるんですよねー、根菜類と
チョコレートケーキが。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごぼうとくるみのガトーショコラ
　　　　　　　　　　　　もちろん卵やお砂糖は使っていません。
　　　　　　　　　　　　国産小麦粉と全粒粉、ノンアルミニウムのベーキングパウダー
　　　　　　　　　　　　甘味にはＰＵＲＥメープルシロップ、
　　　　　　　　　　　　チョコレートはＰＵＲＥカカオマスを使用しています。
　　　　　　　　　　　　そして、じっくりソテーして甘味をだしたごぼうが！
　　　　　　　　　　　　後はご想像におまかせします＾＾


ちなみに私、野菜の中ではごぼうとかぼちゃのファンです♪



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Ｊ’ａｄｏｒｅ Ｃｈｏｃｏｌａｔ！ 大好きチョコレート

秋もふかまりつつある今日この頃、おいしいものが目につきます。
ＥＤＤＩには、アレルギーをお持ちのお客様も多くいらっしゃるので、
心苦しいのですが．．．

私、チョコレートが大大大好き！なんですよね．．．♪
念願のオーガニックチョコレートが入荷しています！
ＤＡＧＯＢＡのチョコは、米国で、ベストチョコレートとメディアで絶賛されたオーガニックチョコなんです。
素材に添加物はいっさい使ってないし、カカオマスはもちろん、砂糖などの原料もオーガニック。
その上、フェアトレード。
オーガニックなカカオを作る農家との契約もとっても大切な環境保全につながりそうです。













ＲＯＳＥＢＥＲＲＹという、ラズベリーとローズヒップの入ったフレーバーもありますが、
香料などを使っていないので、初めはあら？味がしない？と思ってしまうほど、
でも味わっていただくと．．．とっても自然なおいしさです。










カカオの含有量は５９～８７％と多めで大人のための本格派チョコレートです！　





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秋の味覚新作ケーキ

あぐりーも さんの、おいしいおいしいさつま芋で、こんな新作ケーキを作りました！
紅あずま、最近お菓子でもいろいろでまわってますよね。
ＥＤＤＩ　ＣＡＦＥはマクロビなパイにしあげました！
　　　　　　　　　　　　　　さつまいもとりんごのベジタルト　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　なたね油と国産小麦で作ったパイ生地に
　　　　　　　　　　　お砂糖を使わずに煮上げたりんごと
　　　　　　　　　　　豆腐を使ったさつま芋のフィリングをたっぷり詰めて、
　　　　　　　　　　　しっとりおいしく焼き上げました。


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ＨＡＬＬＯＷＥＥＮマクロビランチＢＯＸ

10周年最後のイベントで、
２７日、28日マクロビ弁当の販売をいたしました。
おかげさまで、両日共にお昼過ぎには完売！ありがとうございました。
昨日は数名のお客様にお断りしなければならない状況で、私達もとっても残念に思ってしまいました。ご購入できなかったお客様、本当に申し訳ございませんでした。


あぐりーもさんのお野菜も大好評！　　　










　　白ナスや山ごぼうは争奪戦！？
　　
　　ほうれん草はすぐに完売で、
　　写真を撮れなかったほど．．．　







　　　　　この山ごぼう！
　　　　　お弁当にもいれたのですが、やわらかくって、
　　　　　土臭さがなくってほんとうにおいしかったー！
　　　　　お客様からも大好評でした!!






　　　　　　　　　ランチＢＯＸの中身は・・・

　　　　　　　　　　　　　＊かぼちゃと丸麦のおばけハンバーグ
　　　　　　　　　　　　　＊もちきびとカシューナッツ団子の米飴みたらし
　　　　　　　　　　　　　＊山ごぼうの梅蒸し
　　　　　　　　　　　　　＊切干し大根煮
　　　　　　　　　　　　　＊青菜のアマランス和え
　　　　　　　　　　　　　＊きのこのマリネ
　　　　　　　　　　　　　＊縮緬かぼちゃの豆乳味噌汁
　　　　　　　　　　　　　＊かぼちゃとココナツミルクの葛プリン







　　　　　　　　１０周年なので、デザートも．．．
　　　　　　　　かぼちゃとココナツミルクの葛プリン　
　　　　　　　
　　　　　　　　実はコレ、
　　　　　　　　ランチＢＯＸのために試作を重ねた
　　　　　　　　新作ＳＷＥＥＴＳだったのです！




皆様から、お弁当も、お野菜の販売もまたやってください！とのお声をいただき、
本当に嬉しい限りです。
またお花見の時期なんかもいいですよね！
実は、玄米プレートランチや土日のキッシュランチは、
このランチＢＯＸに詰めてお持ち帰りいただけますので、いつでもお申しつけください。

バタバタしてお待たせもしてしまいましたが
お客様とお野菜のお話をしながらお弁当をお手渡しでき、
ＰＩＮＫさんともお話しできて、とっても幸せでした！
イベントって準備の段階からみんなでワクワクしちゃうんですよねー。
でもＥＤＤＩの店内でのイベント、ちょっと久しぶりでした。たのしかったな～


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10th anniversary

明日の10月17日がＥＤＤＩ　ＣＡＦＥの開店記念日なんです。
明日はＥＤＤＩにてお買い上げ、ご飲食のお客様先着２０名様に、
ハロウィーンかぼちゃクッキーをプレゼントいたします。皆様遊びにいらしてくださいね！
　　　　　　　　　　　　かぼちゃがたっぷり入った、楽しいおばけ型のクッキーです。
　　　　　　　　　　　　店頭にてＨＡＬＬＯＷＥＥＮの31日まで販売もしております。

そして、いよいよ来週27日（土）28日（日）はマクロビランチＢＯＸを販売いたします。
ＨＡＬＬＯＷＥＥＮでもありますので、かぼちゃを使ったものが入りまーす！
ランチＢＯＸとスープのセットで￥８５０です。
お取り置きも受け付けておりますのでＳＴＡＦＦまでお申し付けくださいね！


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